Stephanie Hafner

Mein Name ist Stephanie Hafner, ich bin Stuttgarterin, gelernte Bäckermeisterin und 58 Jahre alt. Ich bin seit über Vierzig Jahren von einer „Back-Liebe“ befallen. Damals als Kind war der Backofen meiner Mutter und Oma selten kalt und es gab keinen Sonntag ohne Selbstgebackenes. Die kreative Rechtschreibung von mir, brachte mich dazu Bäcker zu lernen.

In einer kleinen Bäckerei in Stuttgart Weilimdorf habe ich gelernt. Ich hatte verschiedene Arbeitsstellen im Norden (Sylt) Bäckerei & Konditorei Lund, in der Mitte von Deutschland, Bäckerei & Konditorei Trölsch und im Süden (Allgäu) Hotel Sonnenalp Ofterschwang. Meinen Meister habe ich an der Stuttgarter Bäckerfachschule absolviert. 

Seit mehr als 12 Jahren gebe ich Backkurse, z.B. Weihnachtsgebäck (Lebkuchen, Springerle...), Sauerteig- Brote und Hefeteig bei der Eventkochschule Ilzhöfer Stgt. Marktplatz ,ChinChin Kochschule Ludwigsburg, Trostmühle Bempflingen, in Kochstudios, viele Firmen- und Privatevents.

Die Mischung zwischen Landfrauen, Hausfrauen backen, Geheimnisse der Bäcker, Lebküchler und immer auf den Spuren der alten Rezepte und Tradition.

Ich habe ein Weihnachtsgebäck Rezeptbuch selbst publiziert. Mit genauen, praktischen Anleitungen. 

Ludwigsburger Kreis Zeitung 

Südwest Presse Neckar-Alb

Ludwigsburger Kreiszeitung

INSTAGRAM:   s.hafner_backen